و در سيب‌زمينى و تخم مرغ و گوشت و جگر نيز يافت مىشود و امّا ويتامين 2 در غذاها و چيزهايى كه در ويتامين 1 موجود بودند در اين نيز موجود است فقدانش سبب سوخت كلسيدها يعنى مواد قندى بدن مىگردد و مقصود از موادّ قندى بدن خون و بلغم شيرين است كه در طبّ قديم ذكر نموده‌اند سوّم ويتامين 6 كه فقدانش سبب عوارض جلدى مانند زخمها و جوشها و ترك پوست بدن و خشك شدن آن و ريزش مو مىگردد اين ويتامين در مخمّر جو و ذرت و پوست گندم و جگر و گوشت ماهى و سبزيها و ميوه‌ها وجود دارد چهارم ويتامين 12 است كه در زرده تخم مرغ و جگر بسيار است . دوّم از ويتامينهاى محلول در آب . سى . مىباشد چنانچه گذشت كه ضدّ بيمارى اسكوربوت است و عدمش سبب ريزش خون از لثه مىشود و باصطلاح اطبّاء قديم مزاج اين ويتامين سرد است لذا اگر استعمال اين كم شود خون غلبه خواهد كرد و از مواضع سهلة الانصداع ( جايهائى كه زود مىتركد جريان خواهد نمود مانند بن دندان‌ها كه گفته‌اند اين ويتامين بىثبات‌ترين ويتامينها است در مقابل حرارت و مقاومت بدن را در مقابل تب و عفونتها بسيار مىكند ( تبهاى گرمرا مىشكند ) و اين ويتامين در ميوه‌هاى سرد مانند پرتقال . ليمو . گوجه‌فرنگى . اسفاناج و كاهو زياد است اگرچه در گوشت و ساير خوراكيها ايضا يافت مىشود كمى . سوّم ويتامين فقدان آن موجب بيمارى پلالر مىشود كه علامت آن درد شديد مفاصل و عوارض و اختلافات عصبى و جنونست و در مخمّر آرد جو و زرده تخم مرغ و جگر و گوشت گاو و گوشت ماهى و در سبزيها مانند كلم و اسفاناج وجود دارد گفته‌اند ويتامين بايد با غذاهاى گلوسيدى يعنى شيرينى مصرف گردد و در بيمارى برىبرى عدم تعادل بين مواد گلوسيدى و ويتامين مشهود است . بدانكه اطبّاء قديم گفته‌اند هر غذائى گرم است بالنسبه بماست و سرد است بالنسبه بشيره و ماست گرم است بالنسبه بترشيها پس حرارت و برودت اغذيه بالنّسبه كم و زياد خواهد بود